진정한 커피의 맛을 느낄 수 있는 곳, 제주 코리아커피농장

by 미니아나운서 posted Jun 23, 2015
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우리 나라에도 커피 재배를 하는 곳이 있습니다.

제주 지역에 있는 커피 농장!

그곳에서 수 년간의 노력 끝에 코리아 커피가 탄생했습니다.

제주산 커피, 생각만 해도 멋진데요.

커피나무가 버틸 수 있는 비닐하우스를 제작한 코리아 커피농장 대표!



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제주에서 나고 자란 커피나무입니다.

남부 지역에 위치한 남원읍.

무가온 시설 비닐하우스로 커피나무를 재배하고 있습니다.

비닐 하우스로 들어가면 나무들이 우거져 있습니다.

커피나무 숲에 온 기분이 든다고 합니다.



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이곳에서 자라는 커피나무는 1,200그루 정도입니다.

커피나무를 직접 재배하면 커피의 맛,당도를 조절할 수 있다고 하는데요.

그렇게 해서 자신들만의 커피를 만들어 내는 곳.

농장에서 수확한 커피 열매로 만든 커피입니다.

대표는 커피를 코리아커피라고 부릅니다.



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코리아 커피는 커피 체리를 따서 말립니다.

그리고 껍질을 까고 다시 로스팅해 원두로 만듭니다.

모든 과정을 본인이 직접 하는 대표!

직접 로스팅하고 핸드드립을 해 주는 것입니다.

향기로운 커피향이 카페 가득 퍼집니다.


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코리아 커피는 파치먼트 상태로 보관합니다.

그래서 필요하한 만큼만 생두로 만들어 로스팅하는데요.

커피가 더욱 깔끔하고 신선하다고 하네요.

다른 잡맛이 전혀 섞이지 않은 커피!

커피 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.



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카페에 들어서면 작업실을 연상시킵니다.

커피로 만든 독특한 작품들이 작업실 가득 있는데요.

커피콩과 껍질, 가루를 재료로 만든 그림들입니다.

커피의 새로운 모습을 볼 수 있는 곳,

제주 코리아 커피농장입니다.^^


6.jpg



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