우리 나라에도 커피 재배를 하는 곳이 있습니다.
제주 지역에 있는 커피 농장!
그곳에서 수 년간의 노력 끝에 코리아 커피가 탄생했습니다.
제주산 커피, 생각만 해도 멋진데요.
커피나무가 버틸 수 있는 비닐하우스를 제작한 코리아 커피농장 대표!
제주에서 나고 자란 커피나무입니다.
남부 지역에 위치한 남원읍.
무가온 시설 비닐하우스로 커피나무를 재배하고 있습니다.
비닐 하우스로 들어가면 나무들이 우거져 있습니다.
커피나무 숲에 온 기분이 든다고 합니다.
이곳에서 자라는 커피나무는 1,200그루 정도입니다.
커피나무를 직접 재배하면 커피의 맛,당도를 조절할 수 있다고 하는데요.
그렇게 해서 자신들만의 커피를 만들어 내는 곳.
농장에서 수확한 커피 열매로 만든 커피입니다.
대표는 커피를 코리아커피라고 부릅니다.
코리아 커피는 커피 체리를 따서 말립니다.
그리고 껍질을 까고 다시 로스팅해 원두로 만듭니다.
모든 과정을 본인이 직접 하는 대표!
직접 로스팅하고 핸드드립을 해 주는 것입니다.
향기로운 커피향이 카페 가득 퍼집니다.
코리아 커피는 파치먼트 상태로 보관합니다.
그래서 필요하한 만큼만 생두로 만들어 로스팅하는데요.
커피가 더욱 깔끔하고 신선하다고 하네요.
다른 잡맛이 전혀 섞이지 않은 커피!
커피 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
카페에 들어서면 작업실을 연상시킵니다.
커피로 만든 독특한 작품들이 작업실 가득 있는데요.
커피콩과 껍질, 가루를 재료로 만든 그림들입니다.
커피의 새로운 모습을 볼 수 있는 곳,
제주 코리아 커피농장입니다.^^
