한국인의 입맛을 사로잡은 달콤하고 탱글탱글한 잡채 레시피 ^^

by 콩지콩머겅 posted May 24, 2014
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명절에만 먹는 음식으로 많이 귀찮고 번거로운 음식으로

알고 계시는 잡채! 하지만 명절에만 먹기에는 너무 맛있어서

가끔씩 생각나기 때문에 더욱 매력이 있는 음식이

아닐까요 그래서 잡채 레시피를 가지고 왔답니다

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잡채는 당면으로 만들어져서 탱글탱글한 특유의 면의 맛과

다양한 야채들이 어우러져 건강 또한 지켜주는데요 ~

요즘 웰빙시대에 제격이라고 생각하면 잡채를 강추하겠습니다^^

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잡채 종류에도 여러가지가 있어요. 부산잡채나 오이 잡채,

콩나물 잡채, 버섯잡채 등 종류나 방법이 여러가지가 있지만

저는 가장 많이 해먹는 오리지널 잡채 레시피에 대해 소개해 드릴까합니다~

준비물 : 당면, 오뎅, 파프리카, 양파, 잡채고기, 계란, 버섯

참기름, 간장, 깨소금

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우선 면을 끓인물에다가 넣고 푹 삶아 줍니다. 당면은 잘 익지

않기때문에 푹 삶아 주셔야지 탱글탱글하고 맛있게 드실 수가

있을거에요. 면이 삶아질 동안 우리는 야채를 깨끗하게 씻고

길쭉하게 손질을 하세요 ~

면이 다 삶아지면 차가운 물에 헹구셔야 쫀득쫀득한 당면의

맛을 더욱더 잘 느끼실 수가 있을거에용

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그다음 당면을 후라이팬에 넣고 볶습니다. 야채도 함께 넣어주는데

이 때 간장과 참기름을 환상의 조합으로 넣어주세요 ~

참기름은 아빠 숟가락 다섯 스푼, 간장은 참기름 보다 조금 더 많이

넣어주세요. 여기에 설탕을 넣어주시면 더욱더 맛이 있답니다.

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야채와 당면이 다 익고 소스와 어우러지면 마지막에

깨소금을 뿌려서 완성을 하세요. 잡채에는 여러가지 종류가 있고

전부 맛이 있기 때문에 여러분들도 다양한 재료로 맛있는

잡채를 만드 실 수가 있습니다 ^^

명절 때에만 먹을 수 있는 잡채의 레시피에 대해 알아 보았는데요,

다들 어떠세요 구미가 당기시지 않나요

오늘 점심은 잡채로 밥도둑을 만들어보세요 ^^


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