두부에 들어 있는 이소플라본이라는 성분이 암세포의 성장에 필수효소를 억제시키고

암세포가 사멸하게 만드는 항암효과가 있다고 하는데요 저는 여기서 두부가

항암효과에도 좋다는 걸 처음 알았네요 또한, 단백질과 칼슘이 풍부하기 때문에

성장기 어린이들의 성장발육에도 도움을 준다고 합니다 갱년기 여성분들에게 좋다고 하네요

그 이유는 이소플라본 성분은 항암효과 뿐만아니라, 여성호르몬인 에스트로겐과

비슷한 효능을 가지고 있기때문이며갱년기 여성분들의 여성호르몬 부족으로 나타날

수 있는 안면홍조나 골다공증, 우울증, 심혈관질환 개선에 두부의 효능을 볼 수 있다고 합니다

또한 다이어트 및 심장병예방에 좋다고 하네요 두부 칼로리는 100g당 79kcal 이며 저칼로리 고단백 식품인 두부를 꾸준히 섭취하면 체지방을 분해시키고 지방이 쌓이는

것을 막아주기 때문에 다이어트 식품으로 좋으며, 근육만들기와 같은 몸매 가꾸기에도 도움이 된다고 하며 또한, 두부에 들어 있는 피토스테롤이라는 성분이 심장병이 발생하는 것을 예방해 준다고 합니다

또한 두부는장염개선 및 치매예방에 좋다고 하는데요 그 이유에는 두부는 장에서

흡수가 빠른 음식이어서 장염에 걸렸을때 두부를 먹으면 장염으로 인한 설사나 구토로 인하여 약해진 기력을 회복시켜주고 소화를 도와주기 때문에 장염에 좋다고 하는데요 순두부와 같이 국물을 만들어 죽처럼 먹거나 생으로 먹어도 장염에 도움이 된다고 합니다

또한, 레시틴 성분이 뇌를 건강하게 만들어주고 이소플라본 성분이 뇌혈관을 깨끗하게 해주는 효과을 가지고 있어 치매예방에도 두부가 도움을 준다고 하네요 동맥경화 예방 및 변비개선을 도와준다고 하는데요 두부에 들어 있는 리놀산이라는 성분이 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주기 때문에 동맥경화 예방에 도움이 되며, 올리고당이 풍부해 장의 연동운동을 활성화시켜서 소화흡수를 도와주기 때문에 변비가 있는 분이거나 소화가 잘 안되는 분들도 두부를 드시면 좋다고 하네요

또한 두부는 칼로리가 낮아서 다이어트 뿐만아니라, 변비에도 도움이 되며, 꼭 다이어트가 아니더라도 고단백 식품이기 때문에 근육만들기에도 도움이 된다고 하네요