banner1
한국어


.

조회 수 10877 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부

NAVER_9676398895.JPG

안녕하세요 지금부터 저는 진한국물이 일품인 돼지고기두부찌개를

만드는 방법에 대해서 알려드릴려고요~ 돼지고기 하면 기름이 있어서 맑은 찌개를

못 끓일 꺼라고 생각하잖아요~ 근데 그게 아니었더라고요~ 돼지고기랑 찰떡궁합

인 새우젓을 넣어주시면 맑으면서도 진하고 시원한 국물 맛을 낼 수 있다고

해요 저도 처음 알았는데요 원래 돼지고기 하면 그냥 돼지고기 김치찌개나 이런

얼큰한 음식에 많이 들어 갔는데 맑은 탕도 될 수 있다는게 정말 의외 인것 같아요

NAVER_9676387263.JPG

재료 - 4인분 기준 우선 돼지고기는 필수 로 준비 하셔야 하는 재료이고요

두부 , 양파 , 대파는 초록색 부분보다는 흰부분으로 준비해 주시면 좋을

것 같아요 또한 호박 청양고추 붉은 고추는 준비를 안하셔도 되고 하셔도

좋아요 저는 청양고추를 같이 넣어봐야겠어요~

NAVER_9676392814.JPG


돼지고기에는 간도 정말 중요한데요 밑간에는 다진파 , 다진마늘 , 다진생강 , 후춧가루 가 들어가네요~거의 다진 재료가 들어가네요~ 육수 재료에는

무 , 다시마 등이 들어가요 이 재료는 많은 사람들이 알고 있는 육수 재료예요

양념재료 - 참기름 , 새우젓 , 다진 마늘, 후춧가루 약간이 필요하답니다.

우선 돼지고기 목살은 한입 크기로 썰어 밑간을 재워두고 무와 두부는 도톰하게썰고 양파는 채 썰고 호박은 반달 썰고 고추와 대파는 어슷썰기로 썰어 주시면

된다고 합니다.

NAVER_9676398895.JPG

다음에는 냄비에 물 4컵과 육수 재료를 넣고 불에 올려 끓기 직전 다시마를 건진 뒤 5분단 더 끓여 육수를 만들고 다른 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기와 양파를 넣어 볶다가 고기가 익으면 육수를 부어 끓여 주시고 이단계가 중요한 것

같은 데요 아까 말했듯이 새우젓과 돼지고기가 궁합에 잘맞아서 개운하게 해준다고 했잖아요 이 단계에서 새우젓으로 간을 해주네요~

NAVER_9676404930.JPG

새우젓으로 간을 해주고 손질한 호박 두부 붉은 고추를 넣어 호박이 익을 때 까지 끓여주시면 된다고 하네요 마지막으로는 대파 청양고추 다진마늘 후춧가루를 넣고 한번더 끓여주시면 진한 국물이 일품인 맑은 돼지고기 두부찌개가 완성된다고

해요 한번도 경험하지 못했던 돼지고기로 진한국물의 맑은 찌개를 끓이는

법을 알았으니깐 오늘 저녁에 라도 당장 끓여 먹어봐야겠어요 여러분들도

한번 끓여먹어 보시는 것은 어떠세요


※누구든지 정보통신망을 통해서 음란한 부호·문언·음향·화상 또는 영상을 배포·판매·임대하거나 공공연하게 전시하는 등의 방법으로 유통한 자는 처벌을 받을수 있습니다.
※아동·청소년이용음란물(아동포르노)을 제작·배포·소지한 자는 처벌을 받을 수 있습니다.
※타인이 촬영/창작/제작한 사진이나 이미지 또는 문구 등을 무단으로 복제하여 게재하거나 허가 없이 링크를 무단으로 사용하는 경우 저작권 침해에 해당합니다.




List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
187 다양한 떡볶이의 종류 file 미니아나운서 2015.01.16 1141
186 다양한 국수 면 요리들을 알아보자 file 콩지콩머겅 2015.01.06 617
185 다양하고 색다른 치즈카나페 만드는 방법 file 별똥별 2014.06.07 16991
184 다방 느낌의 전통찻집 '한방 카페' file 미니아나운서 2015.02.15 978
183 다가오는 벚꽃 축제, 설레이는 핑크색 음식 file 미니아나운서 2015.03.20 1362
182 다가오는 발렌타인 데이, 그를 위해서 초콜릿을 만들자 file 콩지콩머겅 2015.01.30 374
181 다 못먹은 식빵, 버리지말고 식빵스틱 만드세요! file 별똥별 2014.05.27 3461
180 늙은 호박으로 만드는 달달하게 맛나는 늙은 호박전 file 콩지콩머겅 2015.01.08 1260
179 느끼하며 담백한 감칠맛의 소유자, 베이컨까르보나라 레시피 file 콩지콩머겅 2014.05.24 7943
178 누구나 좋아하는 탕수육 만들기! file 별똥별 2014.06.27 3827
177 누구나 좋아하는 음식 딸기생크림케익만드는 방법 file 기리니닐 2014.06.21 4560
176 누구나 좋아하는 영양만점 감자고로케 file 별똥별 2014.06.02 9708
175 누구나 좋아하는 밑반찬, 쇠고기장조림 만드는 법 file 별똥별 2014.06.16 3035
174 누구나 좋아하는 맛있는 간식, 찹쌀 도넛 만들기 file 별똥별 2014.05.31 18237
173 누구나 좋아하는 닭요리 ♥ file 미니아나운서 2014.10.02 1665
172 높이 쌓아 올린 치즈 토스트 만들기. file 미니아나운서 2014.11.20 1317
171 놀이공원 단골메뉴 옥수수버터구이 만들기 file 별똥별 2014.06.03 8758
170 놀부, 치킨에서 파스타까지 모든 걸 한판에 즐기는 ‘올인원 신메뉴’ 출시 file 카스맨 2017.11.08 422
169 놀부, 신개념 부대찌개 토핑 메뉴 ‘통핑’ 출시 file 카스맨 2017.12.11 1813
168 녹차향이 그윽한 녹차라떼 집에서 해먹기 file 콩지콩머겅 2014.11.04 1421
Board Pagination Prev 1 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 ... 49 Next
/ 49
.
2014 info.pipa.co.kr - All Rights Reserved.
사업자등록번호: 617-81-73616 | 대표이사 : 최용창 | 정보관리책임자 : 박찬웅 webmaster@pipa.co.kr
Tel)051-628-7728 본사 : 부산시 해운대구 우동 1470 에이스하이테크21 702호