banner1
한국어


.
조회 수 1048 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부




좋은 숙성 소고기 구별법을 알려준 수요미식회!

사람들이 소고기 구별법을 잘못 인식하고 있다고 하네요.

보통 소고기는 지방이 하얀색 일수록 좋다고 생각합니다.

하지만 이것은 잘못된 상식이었습니다.

좋은 소고기일수록 갈변화하여 지방의 색이 짙어진다고 합니다.



1.png



소고기는 선홍색을 띄어야 좋은 소고기라고 생각하는데요.

이것 또한 잘못된 인식입니다.

잘 숙성된 소고기는 검붉은 고기도 선홍색으로 변합니다.

검붉은 숙성 고기도 공기와 접촉하면 선홍색으로 변하는 것입니다.

공기의 접촉이 고기의 색깔에 영향을 준다고 합니다.



2.png


좋은 숙성 소고기 구별법 !

좋은 소고기는 불판 위에 달라붙지 않고 살짝 미끌어질 정도인데요.

다른 방법도 있습니다.

좋은 숙성 소고기는 구울 때 우유냄새, 버터향이 난다고 합니다.

달달한 향이 나는 거겠죠~



3.png


숙성 소고기를 맛있게 먹는 법까지 알려줍니다.

태우면 안되고 겉면은 바싹하게 구워줍니다.

육즙이 풍부한 한우는 바짝 익혀야 제맛이 납니다.

다음으로 부위에 대해 알려줍니다.

채끝은 마블링이 적어 고기의 감칠맛이 강하고 씹는 식감이 좋습니다.



4.png


새우살은 마블링이 많아 기름진 맛이 강하고 부드럽습니다.

미식가들은 레어를 좋아하는데요.

그리고 소고기는 타지 않게 자주 뒤집어 주어야 합니다.

미식가라면 수요시식회 챙겨 봐야 할 것 같네요~

다양한 정보를 주는 수요 시식회! 이번 기회에 시청해 보세요~^^



5.png



※누구든지 정보통신망을 통해서 음란한 부호·문언·음향·화상 또는 영상을 배포·판매·임대하거나 공공연하게 전시하는 등의 방법으로 유통한 자는 처벌을 받을수 있습니다.
※아동·청소년이용음란물(아동포르노)을 제작·배포·소지한 자는 처벌을 받을 수 있습니다.
※타인이 촬영/창작/제작한 사진이나 이미지 또는 문구 등을 무단으로 복제하여 게재하거나 허가 없이 링크를 무단으로 사용하는 경우 저작권 침해에 해당합니다.

Atachment
첨부 '5'



List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
176 상대방의 마음을 얻어라 ! 나 홀로 연애중 file 콩지콩머겅 2015.03.26 267
175 [tvN] 뇌섹남 토크쇼 <문제적 남자> file 미니아나운서 2015.03.08 478
» [TVN]수요미식회 - 진짜 소고기 구별법 file 미니아나운서 2015.03.08 1048
173 삼시세끼 어촌편 '차줌마의 요리 솜씨' file 미니아나운서 2015.03.08 432
172 꽃 세프의 야식 배틀 <셰프의 야식> 시즌2 file 미니아나운서 2015.02.22 771
171 [TVN] 가족의 법칙, 아이에게 권력을 file 미니아나운서 2015.02.22 599
170 하하&미노와 함께 하는 <야만 TV> file 미니아나운서 2015.02.22 641
169 MBC 우리집에 연예인이 산다 시즌2 (조정치, 크레용팝) file 미니아나운서 2015.02.15 826
168 KBS 2TV 신동쇼(신나는 동물 이야기쇼) file 미니아나운서 2015.02.15 549
167 거대 기획사가 직접 심사를 하는 서바이벌 K팝스타 file 콩지콩머겅 2015.02.11 279
166 멘토와 멘티가 만나서 벌이는 경합 ! 위대한 탄생 file 콩지콩머겅 2015.02.11 347
165 JTBC의 새로운 방송, 내 친구의 집은 어디인가 file 콩지콩머겅 2015.02.11 444
164 [슈퍼스타 K6] 그 찬란한 영광! file 미니아나운서 2015.02.08 402
163 [마녀사냥] 낮져밤이,낮이밤져를 탄생시킨 방송. file 미니아나운서 2015.02.08 641
162 [TVN 드라마] 회사원들의 공감을 끌어낸 '미생' file 미니아나운서 2015.02.08 420
161 시청자들과 매주 예체능으로 우열을 가리는 우리동네 예체능 file 콩지콩머겅 2015.02.04 282
160 가수와 방청객들이 함께 노래하는 노래대결 프로그램 끝까지간다 file 콩지콩머겅 2015.02.04 961
159 외국에서 판권까지 사간 프로그램, 히든싱어 file 콩지콩머겅 2015.02.04 502
158 세상의 다양한 일들, 순간포착 세상에 이런일이 file 콩지콩머겅 2015.02.03 619
157 아침 마다 하는 재미있는 교양 프로그램, 아침마당 file 콩지콩머겅 2015.02.03 577
Board Pagination Prev 1 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 24 Next
/ 24
.
2014 info.pipa.co.kr - All Rights Reserved.
사업자등록번호: 617-81-73616 | 대표이사 : 최용창 | 정보관리책임자 : 박찬웅 webmaster@pipa.co.kr
Tel)051-628-7728 본사 : 부산시 해운대구 우동 1470 에이스하이테크21 702호