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중국식 하면 떠오르는 것은 바로 탕수육인데요~

저도 중식 중에서 가장 좋아하는 것이 바로 탕수육이랍니다

탕수육은 새콤달콤한 소스를 끼얹은 중국요리로써 우리

나라에서도 상당히 인기가 많은 음식이라고 할 수가

있습니다 ><


0001.png

탕수육은 중국어로는 탕추러우라고 하네요. 돼지고기로

만드는 것이 일반적이구요 ~ 고기를 먹기 좋게 썰어서

튀긴 다음에 새콤달콤하게 만든 소스를 얹어서 먹는 음식

인데요 ~ 여러 야채가 들어가고 이 새큼한 소스도 고기튀김

과 아주 잘 어울려서 맛이 상당히 좋지요


02.png


이 탕수육, 즉 탕추러우는 달고 신맛이 나는 고기라는 뜻을 가지고

있다고 합니다. 이 음식은 아편전쟁 당시에 중국인들이 영국인

들의 비위를 맞추기 위해서 만든 음식이라고 하는데요. 중국인들

에게는 조금 굴욕적이고 창피한 음식임에도 우리나라에서는

너무나도 많은 인기를 얻고 있는 음식입니다



03.png


1842년에 청나라는 영국과 강화조약을 맺었었지요 ~ 그래서

많은 홍콩이나 중국 쪽에는 영국인들이 이주를 해왔었

는데 영국인들에게는 아무래도 중국 음식들이 입에 잘 맞지도

않았고 젓가락질도 잘 되지 않아서 너무나도 불편하였을

것입니다.


04.png

그래서 영국인으로 부터 수 많은 항의를 받았다고 하는데요

그래서 한입크기로 먹을 수가 있는 고기 음식을 만들었는

데 이 것이 바로 탕수육이었다고 하네요 ~ 여러 나라에서도

사랑받고 있는 만큼 이 굴욕적인 역사가 잊혀질만 합니다 ><

이상으로 탕수육이었습니다




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